四川經濟網阿壩訊（記者 嚴易程 文/圖）8月8日，馬爾康嘉絨美食節在阿壩州馬爾康市嘉絨朗瑪街啟幕。作為“2025馬爾康嘉絨鍋莊民俗傳統系列活動”中的重要一環，此次美食節通過“非遺技藝展示+特色美食體驗+農特產品展銷”的多元矩陣，構建“味覺+視覺+文化”的沉浸式文旅消費場景，全面呈現嘉絨地區的味覺記憶與文化底蘊。
美食街區
本次馬爾康嘉絨美食節共設非遺文化展示區、美食消費體驗區、農特產品展銷區、攝影作品展示區四大功能區。其中，非遺文化展示區集結馬爾康藏香、風干牦牛肉、嘉絨唐卡、藏藥浴、編織刺繡、銀飾、藏紙、豌豆湯技藝等26項非遺項目，非遺匠人現場演示、面對面交流，不僅讓游客大飽眼福，還能將精美的非遺文創帶回家；美食消費體驗區匯聚馬爾康本地等多家特色商戶，展示香豬腿面片、燈影牦牛肉、蕨麻酥油飯等地道風味，香氣四溢，引得游客頻頻夸贊回購；農特產品展銷區由凈土阿壩農投等5家企業及梭磨鄉等13個鄉鎮聯展，冬蟲夏草、藏紅花、松茸、貝母、風干牦牛肉、野生菌、藏香豬、藏香巴斯布、高原蜂蜜、高原青稞咂酒、七彩山雞、藏寨雜糧蛋、油炸冷水魚、糌粑、酥油茶等高原特產琳瑯滿目，游客可以邊試吃邊訂購，真正實現“味覺體驗”與“消費場景”的無縫銜接；攝影作品展示區沿街布設“文化長廊”，展出大量有關馬爾康自然風光與人文風情的攝影佳作，每幅作品還配有作者注解與創作靈感，吸引不少攝影愛好者和文旅達人駐足細看、合影留念，引領游客“用鏡頭讀懂馬爾康”。
游客打卡
據悉，本屆美食節將持續至本月11日，通過“觀演+品鑒+體驗+消費”的全鏈條模式，在豐富市民游客的文化消費體驗的同時，展現馬爾康在非遺保護與文旅融合上的創新實踐，與同期舉辦的2025馬爾康嘉絨鍋莊民俗傳統系列活動形成“文化集群效應”，進一步釋放馬爾康作為川西文旅高地的澎湃活力。
值得一提的是，今年的街區還特別設置嘉絨鍋莊秀、民族服飾秀等互動環節，游客可租借傳統服飾穿梭其間拍照打卡，沉浸式體驗馬爾康的城市文化溫度。